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Le caviar de vanille est obtenu en grattant l’intérieur d’une gousse fraîche, fabriqué à partir de la vanille Bourbon de Madagascar.

Description:

• Apparence : Les graines de vanille sont très fines et noires, presque brillantes. Leur texture est légèrement granuleuse.
• Arôme : Puissant, chaud, et sucré, avec des notes florales, boisées, et légèrement épicées, caractéristiques de la vanille naturelle.
• Saveur : Une intensité sucrée et aromatique qui en fait un ingrédient très prisé en pâtisserie, notamment pour parfumer les crèmes, les glaces, les gâteaux ou les sauces